Qui sommes-nous ?

Mon nom est Viviane. La boulangère, c’est moi ! Je suis d’abord une maman qui voulait bien faire manger sa famille, tout en faisant plaisir.

Étant autodidacte, j’ai cherché, j’ai expérimenté et j’ai découvert qu’il y avait un réel plaisir à prendre soin d’un levain et être témoin de la levée de la pâte et de la cuisson d’un bon pain et de quelques pâtisseries.

Déployant ma passion pour la création gourmande et l’alimentation saine, animée par mon désir de partager, j’ai mis sur pieds une micro-boulangerie : Viv’ le pain.

L’histoire d’un pain et de son levain

Quoi de plus rassembleur qu’une belle tablée avec au centre un bon pain frais ! Quel réconfort de croquer dans une brioche moelleuse et parfumée !

En vous régalant de nos produits de boulangerie, vous prenez part à une belle histoire qui se déguste et se raconte du champ jusqu’à votre bouche.

Un levain, c’est vivant! Pétrir une pâte au levain réclame une attention soutenue de la part de l’artisan. Il s’agit d’une technique ancestrale qui doit prendre son temps et ça, ça correspond à mes valeurs d’authenticité et de qualité.

Pour vous, un produit au levain procure de nombreux avantages. Il est plus digeste, plus goûteux et plus nutritif.